с 11:00 до 00:00
701-702
0 руб 

Классические начинки для роллов

Классические компоненты начинки для роллов и суши – белый непрозрачный рис, (в нем повышенное содержание клейковины), свежая рыба, водоросли нори, васаби и имбирь.

Но в различных заведениях, как и в домашней кухне, используют разнообразные ингредиенты, которые придают блюду неповторимый вкус.

 

Описание и виды начинок

Для тех, кто не понимает, как можно есть сырую рыбу, подходящей альтернативой стала слабосоленая и копченая семга, форель или лосось. Эти виды рыбы также считаются классическими начинками для роллов. Некоторые используют для японского блюда кусочки тунца, морского окуня и угря.

Они обитают в морях и океанах и широко распространены в блюдах восточной кухни.

А если все же используют в качестве начинки для роллов свежую рыбу, то прежде она проходит необходимую обработку.

 

Васаби и имбирь, которые традиционно подают к суши, способны и раскрыть вкус свежих морепродуктов, и обеспечить дезинфекцию сырой рыбы.

Эти приправы обеспечивают безопасность организму после употребления ее в пищу.

А еще к роллам подают соевый соус, с которым вкус этого деликатеса становится особенным.

Икра рыб тобико, из семейства летучих, применяется для обваливания некоторых видов суши, у которых рис формируется снаружи. 


Большинство любителей японского блюда до конца не понимают, чем отличаются суши от роллов и считают, что это взаимодополняющие термины.

Хотя между ними есть существенная разница.

Название «роллы» происходит от английского слова и означает «рулет», что, в принципе, и объясняет их округлую форму с внутренней начинкой. А суши – это овальные комочки риса, на которые сверху кладут морепродукты и обвязывают их тонкой лентой из водорослей.

И еще один важный момент, чем отличаются суши от роллов, первый деликатес - это всегда холодное блюдо, а вторые могут подаваться и в горячем виде!

То есть, различия заключаются в манере оформления и подаче. 

← Японские роллы Сушибуритос →

ГлавнаяСтатьи → Классические начинки для роллов
 
Хотите получать новости о наших акциях? Заполните форму ниже:


 
Контакты:
г. Мурманск, пр. Ленина, 71а
Вс-Чт с 11 до 23
Пт, Сб, праздники с 11 до 00
701-702